CNNで世界の美味しい料理No.1と紹介されたタイのマッサマンカレーMassaman Curry。どんなカレーなのか？を学んでいきます。
１．きっかけ・情報源
ブログで取り上げているトピックのうち、まだ記事が一つしかなかった「食べもの一般」。
ここ数年、一番好きな料理と言えるマッサマンカレーを取り上げます。どんなカレーなのか、また、マッサマンカレーの英語表現などを学びます。
今日の写真と地図
↓「マッサマンカレー」。いろんな具材が入っています。
↓タイの位置。タイの正式名称は「タイ王国Kingdam of Thailand」 。
↓タイ王国についてはこちらからも。
insearchofjapan.hatenablog.com
２．学んだこと
①マッサマンカレーとは?
タイ料理。CNNで紹介された世界の美味しい料理トップ50でトップ！
マッサマンとは「イスラムの」といった意味があるようです。
↓冒頭に2011年のCNNの記事が出てきます。トップ50のうちタイからは4つが選ばれ、1位にマッサマンカレー、8位にトムヤンクン、19位にナムトックムー（日本ではムーナムトック？）だったと。もう一つはこの動画では言及されていませんが、46位でソムタム（青パパイヤのサラダ）だったようです。4:00～石臼（いしうす）stone mortar、挽くgrind、4:21～煮る（沸騰させる）boil、4:34～煎ったピーナッツroasted peanuts、7:00～煮る（ことことと）simmer。
↓CNN(Travel)のHP。ありました直近のランク"The world's 50 best foods"。今でもマッサマンカレーはトップです！！トムヤンクンが8位、ソムタムが46位。寿司が4位なのは分かりますが、あん肝が32位というのはどうなんでしょう笑
②マッサマンカレーは英語で何と？
マッサマンカレーは英語でそのままマッサマンカレーmassaman curryです。
ほぼカタカナのままマッサマンで通じる感じです。
カレーはカリー（舌を上あごにくっつけないでリーrry）。
下の動画をご参照。
③どこで食べれる
タイ料理店で「トムヤンクン」や「ガパオライス」は必ずある印象ですが、「マッサマンカレー」はないお店も結構ありました。
お店に行く前に確認が必要です。
＜参考＞
↓タイ政府が認定しているレストラン。日本各地で検索できます。
↓メニューに「マッサマンカレー」があります。
↓家でも食べられます！家で食べるマッサマンカレーが一番美味しいです！！
↑
中身は、ココナッツミルクのほか、マッサマンカレーペースト。ペーストの材料には「コリアンダー・シード」もありました。
insearchofjapan.hatenablog.com
↓なんと松屋も参戦！
松屋は今だから"タイ料理"👳♂️
— 【公式】松屋@今年は丑年＆松屋55周年🐮 (@matsuya_foods) 2021年1月6日
世界1美味しい料理にも選ばれた『マッサマンカレー』テスト導入🍛
スパイスとココナッツミルク🥥でめちゃコクのあるソースにご存知🐔とじゃがいも🥔がゴロゴロしてます🤣
お近くにあったら、是非お試しあれ‼️
テイクアウト🙆♂️です❗️#マッサマンカレー#丑年に松屋 pic.twitter.com/dQiNxQNenX
３．コメントと参考英語動画
料理の英語動画は、料理の名前だけでなく、食材や調理方法の英語も学べてすごく役立ちます。
映像を見ながら、何回も出てくる単語（挽くgrind、煮るsimmerなど）があるので、なんとなく推測もできます。
↓タイ人Paiさんのタイ料理チャネルPailin's Kitchen（登録者126万人！）。「マッサマンカレーのペーストpasteの作り方」
↓上の動画に続き、「マッサマンカレー」の作り方。色んなレシピがあるようです。こちらは英語字幕が見れます。
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