深川めしrice bowl with clamsとはどんな料理なのか？歴史は？具材のあさりや、その他の貝に関する英語も学んでいきます。
１．きっかけ・情報源
今日駅で見たお弁当の一つが「深川めし」。
焼肉屋の春のメニューで紹介されていたのが「あさり」。
ということで、今日は深川めしを取り上げてみることにしました。
今日の写真と地図
↓東京都江東区にある「深川釜匠（ふかがわかましょう）」さんで食べた「深川めし」。美味しかったです！
↓最寄駅は地下鉄「清澄白河（きよすみしらかわ）」駅。徒歩約3分。
↓深川釜匠HP。
↓こちらはぶっかけと炊き込みがセットで食べれる「深川宿（富岡八幡店）」（東京都江東区）さんの「深川めし」です。
↓最寄駅は地下鉄「門前仲町（もんぜんなかちょう）」駅。徒歩約3分。
↓深川宿（富岡八幡店）HP
↓東京都についてはこちらから。
insearchofjapan.hatenablog.com
２．学んだこと
①深川めしとは？
大きく２種類。
一つは炊き込みの深川めし。
もう一つはぶっかけの深川めし。
どちらも主な具材は「あさり」。
後者が元々のルーツのようです。この辺りの漁師が仕事の合間に食べていた賄い飯だったそう。
前者は家庭料理。深川丼とも。
＜参考＞
↓深川宿さんのHP。深川めしとは？
↓農林水産省のHP。深川宿さんのHPで紹介されていた郷土料理百選が記載されています。英語の案内もあります。
↓東京都庁のHP。こんな動画がありました。分かりやすい歴史の紹介もあります。1:13～2種類の深川めし。
PARASTICA、採ったアサリで深川めし！【東京動画「トトトトーキョー」】
②深川めしは英語で何と？あさりは英語で何と？
あさりのような二枚貝はclam。あさりAsariというclamですから、あさりはAsari clam。short-neck clamとも呼ばれているようです。
どんぶりはrice bowlがよく使われています。
すると、深川めしは、rice bowl mainly topped with cooked Asari clams seasoned with Misoみたいな感じでしょうか。
topped with～をのっけた／～がかかった、cook熱を用いて調理する、seasoned with～で味付けをした。cookはsimmer煮るやboil茹でるでもイメージは伝わりそう。
上で紹介した農林水産省のHPでは、深川丼はシンプルにrice bowl with clamsとされていました。
↓日本のことを説明するのに役立つ英単語一覧はこちらから。
insearchofjapan.hatenablog.com
↓英単語をアウトプットするにはオンライン英会話（レアジョブ）。
insearchofjapan.hatenablog.com
③他の貝の英語も一緒に学びます
ついでに他の貝も一緒に復習したいと思います。漢字の勉強にもなりますね。
貝一般（エビやカニも含まれる） shellfish
貝殻 shell
二枚貝 clam
蜆しじみ Shijimi clam
蛤はまぐり Hamaguri clam (hard clam）
帆立ほたて scallop
牡蠣かき oyster
栄螺さざえ turban shell
ムール貝 musselマセル
３．コメントと参考英語動画
東京駅構内のお弁当屋でも「深川めし」あります。美味しいです！
↓Cooking with Dog。登録者数156万人！有名なチャネルのようです。Cooking with Dog - Wikipedia）。英語字幕付きです。0:34～asari clamsあさり、3:16～shells貝殻、3:59～長ネギlong green onion、7:11～2つのタイプの深川めし
Fukagawameshi (Clam Miso Soup over Rice) | Cooking with Dog
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