イスラム教の教義に沿った食べものがハラルhalal。どんな食べものはダメなのか？ハラルマークとは何なのか？などを学んでいきます。
１．きっかけ・情報源
オリンピック選手村の動画で紹介されていた食堂。ピザ、パスタ、バーガー、パン、肉料理、魚料理、日本食、アジアンフード、ベジタリアンフード、グルテンフリーフード、スープ、果物、などなど豊富なメニューに驚かされました。
そんな多彩なメニューの中で気づいたのがハラル！イスラム教徒Muslim（マズレム／ムスリム）の方も安心して食事ができるように専用コーナーが設けられていました。
中東だけでなく、東南アジアではインドネシアやマレーシアにも多くのイスラム教徒がいます。今日は、イスラム教徒の人との会話では欠かせない知識「ハラル（ハラール）」を取り上げます。
↓ハラルHalalに気づいた動画は②⑥⑧（食事の紹介はありません）。
insearchofjapan.hatenablog.com
今日の写真と地図
↓「トルコの有名料理ケバブ」（東京都千代田区の靖国神社「みたままつり」にて）。トルコもイスラム教の国です。ただイスラム教の国の中では宗教色は緩やか。ビールもよく飲む印象です！？。ケバブは牛肉・鶏肉・羊肉などが使われているそう。
↓最寄駅は地下鉄「九段下」駅。
↓トルコTurkey（ターキーです）の位置。正式名はトルコ共和国Republic of Turkey。首都はイスタンブール。
２．学んだこと
①ハラル（ハラール）とは？
アラビア語で「合法」という意味だそうです。
イスラム教の教義で食べることが許されているのが「ハラル（ハラール）halal」。
逆に許されていないものは、「ハラムharam」。「非合法」と言う意味。
↓ハラルなど通訳案内の実務に関する試験範囲と通訳ガイドテキストについてはこちらから。
insearchofjapan.hatenablog.com
通訳ガイドテキストP102
https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001893740.pdf
②ハラルでないものは？
有名なのは2つ。豚とアルコールです。
もう一つ、血液もダメだということが分かりました。
通訳ガイドテキストP104
https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001893740.pdf
③ハラル認証とは？
イスラム教の教義に則った食べ物であるか、また、調理方法であるかが、一目で分かるようにしているのが「ハラルマーク／ハラル認証」。
また、ハラルな食べもののことをハラルフードと呼んでいます。ハラルミートは、牛肉、鶏肉、マトン（羊肉）。
通訳ガイドテキストP106
https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001893740.pdf
④「ハラル」を簡単な英文3文で説明すると？
Halal refers to food and practices that are permitted under Islamic law. Halal-certified products must not contain pork, alcohol, blood, or other prohibited ingredients, and must be processed according to specific religious guidelines. In Japan, the number of halal-certified restaurants and products is growing to accommodate Muslim visitors.
ハラルとは、イスラム法で許可されている食べ物や行為のことを指します。ハラル認証を受けた製品は、豚肉、アルコール、血液などの禁じられた成分を含まず、宗教上の規定に従って加工されなければなりません。日本では、ムスリムの訪日客に対応するため、ハラル認証を受けたレストランや商品が増えています。
３．コメントと参考英語動画
食材や成分にアルコールが入っているのもダメみたいです。みりんなども。下の動画にあるとおり、しょうゆもダメなのですね。
↓HALAL MEDIA JAPANのチャネルの動画（日本語字幕あり）。2:31～日本の普通のしょうゆはアルコールが入っているのでダメだと！でもハラルなしょうゆも売られているようです。
４．全国通訳案内士試験問題
↓全国通訳案内士の独学情報（参考書等）についてはこちらから。地理対策、歴史対策、一般常識対策で筆記試験の過去問概要もまとめています。口述試験の過去問情報のある専門学校HPも掲載。
insearchofjapan.hatenablog.com
↓口述試験対策はこちらから。
insearchofjapan.hatenablog.com
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