日本のことを英語と一緒に学ぶブログ

日本の地理・歴史・一般常識などを様々な角度から発信。関連する英語も一緒に学んでいきます。各テーマはトップページに記載(各記事の下にもトップページへのリンクがあります)。

【料理の英語】火を使う・熱する・温めるなど調理に関する動詞を学びます!

今回取り上げるのは以下の8つです。①bake(焼く)、②boil(茹でる)、③deep-fry(揚げる)、④fry(炒める)、⑤grill(焼く)、⑥roast(焼く)、⑦simmer(ぐつぐつ煮る)、⑧steam(蒸す)

 

1.きっかけ・情報源

 

言いたい英語をすぐに口から出てくるようにするためには、普段よく使う日本語の動詞に相当する英語の動詞を知っておくことが必要です。

 

今日は食べものを語る時に必須の調理に関する英語を学んでいきます。

 

今日の写真と地図

 

↓「うな重grilled eel box」(東京都台東区「伊豆榮本店」)。老舗!美味しかったです。

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www.izuei.co.jp

 

2.学んだこと

 

①bake(焼く)

 

to cook inside an oven, without using added liquid or fat:

BAKE | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

ベイクドチーズケーキbaked cheesecakeのベイクです。お菓子で使うことが多いですね。オーブンでお菓子を焼く。水や油を使わずに。

 

ベイクドチーズケーキ

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②boil(茹でる)

 

to cook food by putting it in water that is boiling:

BOIL | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

そばbuckwheat noodlesを茹でる。沸騰しているお湯に入れて調理する。ゆでたまごboiled egg

 

↓ざるそば

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③deep-fry(揚げる)

 

to fry food in a deep pan in which the food is completely covered by oil

DEEP-FRY | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

天ぷらを揚げる。深い鍋で油にどっぷりつけて揚げる。揚げ物deep-fried food

 

↓天ぷら

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④fry(炒める)

 

to cook food in hot oil or fat:

FRY | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

チャーハンの具材を炒める。油で炒める。

 

チャーハンfried rice

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⑤grill(焼く)

 

to cook food over fire or hot coals, usually on a metal frame:

GRILL | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

さんまを焼く。直火で焼く。

 

さんまの塩焼きsalt-grilled pacific saury

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⑥roast(焼く)

 

to cook food in an oven or over a fire:

ROAST | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

ローストチキンroasted chicken ですね。

 

手羽元?ロースト?

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⑦simmer(ぐつぐつ煮る)

 

to cook something liquid, or something with liquid in it, at a temperature slightly below boiling:

SIMMER | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

沸騰していない温度の液体と一緒に調理。

 

スープカレー

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⑧steam(蒸す)

 

to cook food using steam:

STEAM | 意味, Cambridge 英語辞書での定義

 

シュウマイを蒸す。蒸気を使って調理。

 

↓蒸しシュウマイsteamed meat dumpling 

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3.コメントと参考英語動画

 

写真と一緒だとイメージで覚えやすいです。使える写真があればさらに追加していこうと思います。食べるときにも、写真を撮る時にも復習できます!

 

↓Cooking with Dog。色々な料理の英語が学べます。料理に関する動画では一番使わさせてもらっています。


www.youtube.com

 

www.youtube.com

 

↓天丼

insearchofjapan.hatenablog.com

 

↓チキン南蛮

insearchofjapan.hatenablog.com

 

↓唐揚げ

insearchofjapan.hatenablog.com

 

深川めし

insearchofjapan.hatenablog.com

 

↓芋煮

insearchofjapan.hatenablog.com

 

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