日本のことを英語と一緒に学ぶブログ

日本の地理・歴史・一般常識を様々な角度から紹介。それらの説明に必要な英語も一緒に学んでいきます。全体コンテンツは各ページ下のブログ内リンク(トップ:コンテンツ一覧へ)から確認できます。

山形の郷土料理【芋煮】とは?具材は何?英語で何と?芋煮会とは?

冬の立石寺(山寺)を訪れた後に食べた芋煮taro and meat soupは本当に美味しかったです。今回は「芋煮」について学びます。

 

1.きっかけ・情報源

 

日本経済新聞の毎週土曜日の朝刊。

 

毎回欠かさずに見ているのが、NIKKEIプラス1の1面にある「何でもランキング」です。

 

今日のテーマは「読者が選んだ郷土汁」。

 

期待どおり!?第一位は「芋煮汁」(山形県)でした!

 

今日は「芋煮」について英語表現も含めて学んでいきます。

 

今日の写真と場所

 

↓「立石寺(山寺)」(山形県山形市)を下りて「まいどや食堂」さんで食べた「芋煮」。最高でした!

f:id:magoiku:20201226090659j:plain

↓「-」ボタン一つで「立石寺」が出てきます。「-」ボタン七つくらいで山形駅と仙台駅との位置関係が分かります。

 

↓「立石寺(山寺)」についてはこちら。

insearchofjapan.hatenablog.com

 

山形県についてはこちらから。

insearchofjapan.hatenablog.com

  

2.学んだこと

 

①芋煮の具材は何?

 

里芋サトイモ)とお肉がメインです。

 

お肉は、牛肉を使ったり、豚肉を使ったり。

 

でも個人的には牛肉が一番!

 

すき焼きテイストです。

 

<参考>

 

 ↓コトバンク。いも煮とは。

kotobank.jp

 

農林水産省HP。

www.maff.go.jp

 

↓「里芋」は山形県が産地という訳ではないのですね!?全国一位は埼玉県。このHP凄いです。

www.yasainavi.com

 

②芋煮は英語で何と?

 

里芋taroです。Japanese taro。

 

meat

 

芋煮は、里芋と肉の汁物ですから、taro and meat soup。 

 

簡単に里芋の汁物でtaro soupとも呼ばれています。

 

↓日本のことを説明するのに役立つ英語一覧はこちらから。

insearchofjapan.hatenablog.com

 

↓英単語をアウトプットするにはオンライン英会話。

insearchofjapan.hatenablog.com

 

芋煮会とは?

 

山形では秋に河原で行う「芋煮会」 が有名のようです。

 

山形県では、忘年会や新年会と同様の年間行事だとか。

 

日本一の芋煮会フェスティバル(山形市)は毎年9月に開催。

 

<参考>

 

山形県のHP。

www.pref.yamagata.jp

 

農林水産省HP。芋煮会説明あり。

www.maff.go.jp

 

芋煮会フェスティバル公式HP。

www.y-yeg.jp

imoni-fes.jp

 

3.コメントと参考英語動画

 

料理を取り上げると、食材や調理方法の英語の復習になることに気づきました。

 

産地のことも記憶に残りそうです。

 

↓「芋煮」の作り方。様々な食と旅の情報を提供しているSatoshiさんとShinichiさんのチャネル「TabiEats」。食材や調理方法を英語で知るにはこんな動画が役立ちます。ブログで以前取り上げた「プロコン」(ビジネスカテゴリー)も出てきます。2:06~あたりから。


Japanese Meat & Potatoes IMONI (YAMAGATA STYLE)

 

↓「芋煮」の作り方英語動画(様々な日本料理の作り方を紹介しているチャネル「Cooking with Dog」。登録者数155万人!有名なチャネルのようです。Cooking with Dog - Wikipedia)。英語字幕付きです。5:08あたりから、いろんな「芋煮」があるという話。一口サイズbite size spieces、煮るsimmer、皮をむくpeelなど料理英語も満載です。


Imoni 芋煮 作り方レシピ

 

秋冬には特に惹かれますね。秋冬と言えば福岡のもつ鍋も思い出します!

 

↓もつ鍋についてはこちらから。

insearchofjapan.hatenablog.com

  

4.全国通訳案内士試験問題:芋煮関連

 

地理2017-09:山形県(食:ご当地グルメ) 

2017年(平成29年)の全国通訳案内士筆記試験「日本地理(問題番号9)」で「『芋煮』が山形市の郷土料理であること」の理解を問う問題が出ていました。

 

www.jnto.go.jp

 

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