日本のことを学ぶブログ

日本の地理・歴史・一般常識などを様々な角度から発信。関連する英語も一緒に学んでいきます。コンテンツはトップページに記載(各ページ下にもトップページへのリンクがあります)。

日本の説明に役立つ英語(食材・調理・料理・寺社・環境・行事・政治など)

各記事で紹介した主な英語(英単語・英熟語・英語表現など)をテーマごとにまとめています。自分が日本のことを説明するときにパッと出てくることが必要と思うものを中心にどんどん追加していきます(現在合計438)。

 

日本特有のものを外国の方に分かりやすく説明するのに、その方の国にあるものに例えることもよくあるので、外国に関する英語も含まれます。また、通訳ガイド2次試験の面接でも使えそうな表現も意識しています。

 

各英語をクリックすると取り上げた記事に飛びます(ここに記載している英語は各記事の中で太字にしています)。

 

1.料理関連(90)

 

(1)食材・調味料(39)

 

all-purpose flour(小麦粉)

baking soda(重曹)

batter(衣ころも)

beaf intestine(もつ)

black beans(黒豆)

breast meat(胸肉)

broth(出汁だし・スープ)

burdock(ごぼう)

chestnut(栗)

Chinese chive(ニラ)

 

cilantro 1(パクチー), cilantro 2(パクチー)

clam(二枚貝) 

coriander(パクチー) 

dough(生地)

fermented wheat starch(発酵した小麦でんぷん)

food allergy(食物アレルギー)

garlic(にんにく)

ginger(生姜)

ingredient 1(食材), ingredient 2(食材)

Japanese taro(里芋)

 

lukewarm water(ぬるま湯)

mackerel(鯖)

made of(〜で作られている)

mussel(ムール貝) 

patty(パティ)

pepper(胡椒)

persimmon 1(柿 1)persimmon 2(柿 2) 

plain flour(小麦粉) 

roasted peanuts(炒ったピーナッツ)

Sansho pepper(山椒)

 

scallop(ホタテ貝) 

shell(貝殻)

shellfish(貝・甲殻類)

soy sause(醤油)

tangerine 1(みかん 1)tangerine 2(みかん 2)

taro(里芋)

thigh meat(もも肉)

turban shell(サザエ)

Ume plum(梅)

 

(2)調理(25)

 

add

bake(焼く)

bite-size pieces

boil

crush

drain

grate

grind

marinate(下味をつける、漬け込む)

mash

 

mix 

paste

peel

pierce

prepare

remove

rinse

season(味付けする)

shave

shred

 

simmer 1, simmer 2

slice  

stone mortar

tear

trapezoidal shape(台形状の形)

 

(3)料理・食事(26)

 

baked cheesecake(ベイクド・チーズケーキ)

buckwheat noodle 1buckwheat noodle 2

bun(s)(ハンバーガー用などのパン)

chewy(噛み応えのある)

crispy(パリパリした)

hot pod 1, hot pot 2(鍋料理)

Japanese fried chicken(唐揚げ)

Japanese vegetarian cuisine

juicy(シューシーな)

local dish

 

lucky direction Sushi roll

massaman curry 

meat juice(肉汁) 

mulled wine

red bean paste(あんこ)

relish(ピクルス。甘酢漬けの野菜。) 

rice bowl(どんぶり)

slurp 

snack

stall 

 

take a bite(一口かじる)

texture(食感)

tofu skin(ゆば) 

traditional new year's dishes 

unbaked cheesecake(レアチーズケーキ) 

wet towel

 

2.神社仏閣(45)

 

amulet(お守り)

attract

bell

birthplace(発祥の地)

bow

Chinese zodiac animals

clap

crest(紋章)

deity 1, deity 2

demon's gate

 

donation box(お賽銭箱)

enshrine(祀る)

enshrined deity(ご祭神)

enshrined god(ご祭神)

earthly desire

family temple 1, family temple 2 

fortune-telling slip

god of learning(学問の神様)

good-luck charm 

grave

 

hit

jewel(玉)

Jodo sect Buddhism

ladle

lucky cat(招き猫)

mausoleum

mirror1(鏡1)mirror2(鏡2)

offering box(お賽銭箱)

portable Shinto shrine(お神輿)

pour water over

 

pray for

precincts  

red stamp

red stamp book

sacred rope

Shinto priest

strike

sword(剣)

three sacred treasures 1(三種の神器 1)three sacred treasures 2(三種の神器 2)

throw

 

toss

water pavilion

wish for1, wish for2

worldly desire 

worship  

 

3.環境問題(25)

 

air conditioner

biomass

blanket

carbon 1, carbon 2 

carbon cycle

carbon dioxide 1, carbon dioxide 2

climate change

coal

element symbol

food waste

 

fossil fuel

greenhouse gas

grobal warming 1, global warming 2

home appliance

LED 

lighting

methane

microorganism

natural gas

oxygen 1, oxygen 2

 

Paris Agreement

power plant

refrigerator

renewable energy

turbine

 

4.行事・季節(63)

 

affection(愛情)

anonymous card(匿名のカード)

azalea(つつじ)

bamboo(竹) 

bean-throwing festival(節分)

benchmark tree(標本木)

bishop(司教・主教)

blooming season(開花時期)

branch(枝)

bud(つぼみ・芽)1bud(つぼみ・芽)2

 

cedar pollen(スギ花粉) 

cicada(蝉せみ) 

cherry blossom(桜の花) 

cherry blossom viewing(花見)1cherry blossom viewing(花見)2

chrysanthemum(菊)

coming of age ceremony(成人式)

Coming of Age Day (The Coming of Age Day)(成人の日) 

commercialized holiday(商業化された祝日)

dark pink(濃いピンク)

Doll Festival(ひな祭り)

 

double cherry blossom(八重桜)

fall off(散る)

first day of spring(立春) 

fir tree(もみの木) 

Girls' Day(ひな祭り) 

hay fever(花粉症) 

hydrangea(紫陽花あじさい)

illuminated cherry tree(ライトアップされた桜)

in full bloom(満開で)

lion dance(獅子舞) 

 

loved one(愛する人) 

lunar calender(旧暦) 

Lunar New Year(旧正月) 

maple tree(もみじ)

National Foundation Day(建国記念の日) 

national holiday(国民の祝日)  

natural monument(天然記念物)

New Year's Day 1(元旦), New Year's Day 2(元旦) 

New Year's Eve 1(大晦日), New Year's Eve 2(大晦日) 

ornament(お飾り) 

 

oval(楕円形の)  

petal(花びら)  

pine(松)  

plum(梅)  

plum blossom 1(梅の花)plum blossom 2(梅の花)

pollen allergy(花粉症)

priest(司祭) 

rice field(稲田) 

round(円形の) 

scent(香り)

 

Spring Equinox Day(春分の日) 

stuffed toy(ぬいぐるみ)   

summer solstice (the summer solstice)(夏至)  

traditional new year's decoration(門松、しめ縄などの正月飾り)  

twig(小枝)

Valentine's Day(バレンタインデー)

Vernal Equinox Day(春分の日)

visit one's ancestors' grave(先祖の墓参りをする)

vivid pink(濃いピンク)

weeping cherry tree(枝垂桜)

 

winter solstice (the winter solstice)(冬至)   

wisteria(藤)  

year's first visit to a shrine or a temple(初詣)

 

5.政治(20)

 

Capitol Hill 

chief cabinet secretary

consulate

embassy

executive order

extraordinary Diet session

figurehead

House of Councillors

House of Representatives

inaugural speech

 

issue  

policy speech

Prime Minister's policy speech 1, Prime Minister's policy speech 2

regular Diet session

revise

snap general election

special Diet session 

public confidence 

restore

state of emergency

 

6.温泉(20)

 

changing room(脱衣室)

Confucian(儒学者)

cool(冷やす)

curtain(のれん)

dip(浸ける)

get undressed(衣服を脱ぐ)

flow down(流れ落ちる)

foot bath(足湯)

gush(勢いよく流れ出る)

heal the body and mind(体と心を癒す) 

 

lit up / all the lights are lit up(全ての明かりがつけられて) 

locals / the locals(地元の人たち)

long wooden plank(長い木の板)

low stool(風呂椅子)

natural hot spring(温泉)

rise from the ground(地中から湧き上がる)

soak in a tub / buthtub(風呂につかる)

splash(まき散らす) 

suvenir shop(土産物店)

washing area(洗い場) 

 

7.医療・病状関係(10)

 

aged 65 or older(65歳以上)

get vaccinated(予防接種を受ける)

health care workers(医療従事者)

itchy eyes(目のかゆみ)

medical workers(医療従事者)

runny nose(鼻水)

sneeze(くしゃみをする・くしゃみ)

syringe(注射器)

vaccination(ワクチン接種)

vaccination against COVID-19(コロナウイルスのワクチン接種)

 

8.施設・名所(32)

 

admission fee(入場料)

broadcasting tower(電波塔)

business hours(営業時間)

castle tower(天守・天守閣)

completed(竣工した)

Eiffel Tower(エッフェル塔)

fort

fortress

historic site(史跡)

imperial palace(皇居)

 

information board 

kindergarten  

Koishikawa Botanical Garden(小石川植物園)

memorial museum(記念館)

Niagara Falls(ナイアガラの滝) 

night time illumination(夜のイルミネーション)

nursery/nursery school

observation deck 1(展望台1)observation deck 2(展望台2)

promenade

rooftop observatory

 

ruin(遺跡) 

scenic site(名勝) 

Shibuya Scramble Crossing(渋谷スクランブル交差点)

sidewalk

sliding door(引き戸) 

snow house(かまくら) 

special historic site(特別史跡)

star-shaped

Statue of Liberty(The Statue of Liberty)

thatched roof 1(茅葺屋根), thatched roof 2(茅葺屋根)

 

world heritage(世界遺産)

worth a visit(訪れる価値がある)

 

9.名言・ことわざ(3)

 

Practice makes perfect. (習うより慣れろ。継続は力なり)

Good can come out of a misfortune. (人間万事塞翁が馬)

See no evil, Say no evil, Hear no evil(見ざる言わざる聞かざる)

 

10.体(2)

 

wear glasses(眼鏡をかける)

wear pants(パンツを穿く)

 

11.人物・歴史(13)

 

Commodore Matthew Perry(ペリー提督) 

Confucianism(儒教/儒学)

Confucius(孔子)

Great Wave / The Great Wave (神奈川沖浪裏)

Harris Treaty(日米修好通商条約の通称)

Kanagawa Treaty(日米和親条約の通称)

Meiji Restoration(明治維新)  

renowned novelist(文豪)

Rongo Analects(論語)

36 (Thirty-six) Views of Mount Fuji(富嶽三十六景) 

 

Treaty of Amity and Commerce between Japan and the U.S.(日米修好通商条約)

Treaty of Peace and Amity between Japan and the U.S.(日米和親条約)

Under the Wave off Kanagawa(神奈川沖浪裏)

 

12.犯罪・司法関連(44)

 

(1)容疑・逮捕・警察取り調べ(24)

 

suspect(容疑者)

criminal(犯人)

be suspected of~(~の疑いがかけられる)

be/get arrested on suspicion of~(~の疑いで逮捕される)

be/get arrested for~(~で逮捕される)

corruption汚職

bribery贈収賄

accepting bribes収賄

embezzlement横領・着服

breach of trust背任

 

fraud詐欺

forgery(偽造)forgery文書偽造

shoplifting万引き

theft窃盗

murder殺人

attempted murder殺人未遂

sexual assault性的暴行

child abuse児童虐待

possession of illegal drugs違法薬物所有

graffiti落書き

 

bar fightバーでの喧嘩

criminal case刑事事件

right to remain silent黙秘権

justice system司法制度

 

(2)検察捜査・拘留・起訴(9)

 

prosecutor(検察)

confess(自白する)

deny the charge(罪を否定する)

claim one's innocence(無罪を主張する)

be/get detained(拘留される)

detention house(拘留所)

be charged(起訴される)

be/get indicted for(~の罪で起訴される)

dismiss a case against(不起訴にする)

 

(3)保釈・裁判・判決(11)

 

defendant(被告)

judge(裁判官)

request for bail(保釈請求)

post bail of~(~円の保釈金を払う)

released on bail from~(~から保釈される)

be/get convicted(有罪判決を受ける)

conviction rate(有罪率)

be sentenced to A years in prison(懲役A年の判決を受ける)

be sentenced to A years in prison with B years of probation(執行猶予B年懲役A年の判決を受ける)

be sentenced to life in prison(無期懲役の判決を受ける)

 

be sentenced to death(死刑判決を受ける)

 

13.その他(71)

 

Age of Discovery (the Age of Discovery)

Age of Exploration (the Age of Exploration)

ALCS

app

banknote(紙幣)

baptize 

brace for

breathing difficulty

brewer

buzz

 

clan 

compulsory education

corporate ladder

crimson

cubic meter

Demon Slayer 

dub

eliminate

ESTA  

extra-curricular activities 

 

faucet 

fault 

founder

free of charge

get rid of

gunpowder

hash 

high-quality snow 

infrared 

international exposition 

 

keep moving forward

latitude 

live streaming

living fossil

longevity 

mass

mausoleum(霊廟)

mean 

missionary   

missionary activity

 

MLB 

multiple choice question 

narrow down

national treasure 

once in a lifetime event

overcome 

ox 

pound key  

powder snow  

progress bar

 

pros and cons

quarantine period

recommendation 

refer to 

rubbernecker  

serious 

setback

shogunate  

shorten  

sister city  

 

Spirited Away  

sting

sub

subtitle

symbolize 

term 

touched 

trailer 

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video 

 

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